羊脂玉為和田玉中之上品，極為珍貴。羊脂玉是一種角閃石，白玉之最。顧名思義，“羊脂玉”，可稍泛青色、乳黃色等，質地細膩滋潤，油脂好，可有少量石花。
一、質地
羊脂玉中透閃石礦物含量達到95%以上，羊脂玉存在于圍巖蝕變最完善的地段。當花崗閃長巖體與白云巖接觸產生一系列接觸變質巖系，白云巖變為白云石大理巖。巖漿晚期熱液沿白云石大理巖構造裂隙通道，發生交代作用形成透閃石巖。圍巖蝕變形成了白云石大理巖-透閃石化白云石化大理巖-透閃石巖三種巖相，羊脂玉就賦存于透閃石巖。羊脂玉硬度為6~6.5，僅次于翡翠，韌性秀耐磨性確是玉中最強的，質地致密，化學性質極其穩定。
二、結構細
羊脂玉中透閃石呈顯纖微狀變晶結晶及成集合體，在電子顯微鏡、光學顯微鏡下可對透閃石結晶粒度進行測定，羊脂玉中透閃石纖微狀長度（縱向）0.033~0.01mm，寬度（橫向）0.0006~0.001mm,這些纖微狀、絨毛狀、毛氈狀透閃石晶體互相交織在一起，形成了毛氈狀交織結構。皆因子料細密、溫潤、光澤如脂，其晶體顆粒大小及均勻度相當細密。在正交偏光下的特點就是在相同角度內，不顯示均一的消光現象。在日光照耀下，緊密交織的結構就是上等羊脂玉的象征。
三、透明度
在透閃石玉中常以厚度2mm為標準，白玉在這準則中呈半透明-不透明，羊脂玉對著白色的日光燈，所顯現的是純白半透明狀。
四、顏色
羊脂玉的白并不是指純白，在白色中有的可透出微微的黃色，質地差的也可在白色里透出微微的淺灰色色調。而現如今人們一味向“白色”看齊的做法，顯然是對羊脂玉的誤解。羊脂玉并不貴在白，而是它那晶瑩無瑕的羊脂玉子料。
五、油性
油性并非從視覺上判斷。真正的好玉，必須具備手感的油性。即用手把略微玩后，表面迅速呈現出明顯的油脂光澤。極少量體脂即可使反光增加；越細潤的表面，越容易被擦出光澤。
羊脂玉是白玉中的極品，具備最佳光澤和質地，表現為：濕潤緊密、瑩透純凈、潔白無瑕、如同凝脂，乃玉石收藏家的大愛。它越是稀有，越是令人渴望得到，所謂黃金有價玉無價。
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