鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥青波。
這首讓國人耳熟能詳的小詩據說是唐駱賓王在七歲那年寫下的，全詩語言清新歡快，沒有什么深刻的思想內涵和哲理，但卻牢牢抓住鵝的特征來描寫，顯得自然真切又傳神，鵝的形象可謂躍然紙上。詩人對于鵝的喜愛之情，更是溢于言表。
中國歷史上喜愛鵝的人很多，其中最著名的當屬東晉大書法家王羲之。傳說王羲之愛鵝成癡，山陰有道士久慕他的大名，想求他為道觀抄寫一篇《黃庭經》，卻一直不得其門而入。
后來道士打聽到王羲之愛鵝的癖好，由是豢養了一群毛色潔白，體態優雅的白鵝，并將這群白鵝放養在王羲之經常路過的一條小溪里，以待時機。
王羲之果然對這群鵝“一見鐘情”，很快找來道觀，向道士求鵝。道士當即提出，若是王羲之肯為道觀抄寫《黃庭經》一部，就將這群白鵝都送給王羲之。王羲之毫不猶豫的答應下來，這就是名傳千古的“黃庭換鵝”典故。直到如今，這部以鵝換來的《黃庭經》仍有拓本流傳于世。
中國的玉雕師也很鐘情于“鵝”這一題材，鵝體型優美、脖頸修長，本身就具有很高的欣賞價值。除此之外，鵝還諧音為“我”，在團身時狀似如意，暗寓著“我如意”的吉祥寓意。鵝頂紅頭，又有鴻運當頭之意，這么一想，也難怪鵝會深受人們喜愛了。
王羲之為什么這么喜歡鵝呢？這無疑已是一個千古之謎，后世對此也有著很多的猜測。
清代著名書法家包世臣曾寫過一首詩：“全身精力到毫端，定臺先將兩足安。悟入鵝群行水勢，方知五指力起難?！痹娭懈爬送豸酥臅ㄒI，認為王羲之是在研究鵝行水的姿勢中，悟出了用筆的方法，那就是學書法時要“志意專精”，即寫字的時候，精神要非常集中，姿勢也要端正，這樣，五指握筆才能運用揮灑自如。
詩中認為，王羲之之所以喜歡鵝，和他研究執筆、運筆有密切關系。 但也有人認為，這種說法，只是后人的一種牽強附會。王羲之喜歡鵝也許只是一種愛好，并沒有人們所想象的那么多內涵。
真相究竟如何，如今已從無考證，但美麗聰慧、戰斗力強悍又寓意吉祥的鵝，卻將一直為人們所喜愛。
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